KIBAMBA wa Kibamba*, TUNDA KASONGO Lukale* et Kilewa RASHIDI KITOKO Robert* *Institut Supérieur des Techniques médicales/KINDU Résumé La santé d’un individu dépend en grande partie de la manière dont il se nourrit. Un vieil adage dit qu’il faut manger pour vivre, mais encore, faudrait-il pouvoir et « savoir » manger, car un régime alimentaire déséquilibré …